奶粉中的水分和食品中的水分測定原理是一樣的,都是按照GB5009.3-2010標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析。奶粉要求水分為3.0~5.0%,如果超過此范圍就會造成奶粉結(jié)塊、變質(zhì)等情況;目前行業(yè)的平均水平控制在4%左右。
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