Chymotrypsin糜蛋白酶

【別名】糜蛋白酶;胰凝乳蛋白酶 ,α-糜蛋白酶,甲-糜蛋白酶

胰腺分泌的一種蛋白水解酶，能迅速分解變性蛋白質，糜蛋白酶優先催化L -異構體酪氨酸，苯丙氨酸和色氨酸的肽鍵的水解。它也很容易作用于氨基酸酰胺和酯。胰凝乳蛋白酶催化水解亮氨酰，甲硫，天冬氨酸和谷氨酰殘基。

作用、用途與胰蛋白酶相似，比胰蛋白酶分解能力強、毒性低、不良反應小。用于創傷或手術后傷口愈合、抗炎及防止局部水腫、積血、扭傷血腫、乳房手術后浮腫、中耳炎及鼻炎等。可用于白內障摘除。

Worthington 糜蛋白酶

酶活單位的測定：25 °C ，pH值7.8的Ca離子溶液中，單位時間內（1min）水解1mol苯甲酰- L -酪氨酸乙酯的酶的量定義為1單位。用上述定義單位測定的酶活是45U/毫克，相當于10000光密度或1330NF。