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詳述冷凍干燥機都有哪些優缺點

時間:2017/6/5閱讀:2361
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冷凍干燥機原理:將含水物質,先凍結成固態,而后使其中的水分從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的方法。

冷凍干燥機的優點介紹:

在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性裝。

由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復原來的性狀。

由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

因此,冷凍干燥目前在醫藥工業,食品工業,科研和其他部門得到廣泛的應用。

冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。

在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小,適合一些化學產品,藥品和食品干燥。

冷凍干燥機的缺點:

凍干過程長,成本高,但是在凍干后運輸費用減少了,而且相對的來說能夠延長儲存。減輕物料變質損失的情況,提高價值,減少了產品加工后的資源浪費。

 

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