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剪切乳化機工作原理

閱讀:3776        發布時間:2012-3-19

剪切乳化機工作原理

乳化必須是至少兩種物質:互不相溶,或難以相溶,或不發生化學反應。乳化過程是由一種物質分散相到另一物質連續相之中。
大多數乳化進程的目標是達到分散后的乳化或懸浮狀態,兩者都是一個液態物質的混合處理過程。乳化的分散階段也就是使樣品液化的過程。在懸浮的生產過程中,固體顆粒必須均勻分布在液體內。
實驗室剪切乳化機的分散過程是基于轉子與定子的切割原理。該實驗設備是由高速電機驅動剪切乳化工作頭,促使轉子作高速的圓周遠動。高速旋轉的轉子與配合精密的定子之間形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能,促使實驗物料從實驗容器底部吸入轉子區,并在巨大的離心力作用下從定子孔中甩出。定、轉子在合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應。實驗物料在容器中循環往復以上工作過程,并承受每分鐘高達數萬次的剪切、撕裂、撞擊和混合,從而達到剪切乳化效果,其效能比普通的攪拌高約一千倍。
實驗室剪切乳化機適用于生物技術領域的組織分散、醫藥領域的樣品準備、食品工業的酶處理以及在制藥工業、化妝品工業、油漆工業和石油化工等液與液相、液與固相的實驗方面。能使實驗介質在料液中擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下細化,更均勻的相互混合,防止或減少與料液分層。如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。
實驗室剪切乳化機的不同規格工作頭定子配置,是為滿足不同的實驗需求而設計的。覆蓋了一個更為廣闊的應用面—粉碎、乳化、均質、聚合、懸浮、溶解和攪拌等
今天,實驗室剪切乳化設備和工具在范圍內執行以下基本操作:
溶解
混合
懸浮
乳化
氣液混合
強化熱交換
均質

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