大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道中zui的一種細(xì)菌，主要寄生于大腸內(nèi)，約占腸道菌中的1%。是一種兩端鈍圓、能運(yùn)動(dòng)、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌。若進(jìn)入膽囊、膀胱等處可引起炎癥。在水和食品中檢出，可認(rèn)為是被糞便污染的指標(biāo)。大腸菌群數(shù)常作為飲水、食物或藥物的衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。大腸桿菌是人和許多動(dòng)物腸道中zui主要且數(shù)量zui多的一種細(xì)菌，周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)，無芽孢。主要生活在大腸內(nèi)。