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我國已公布食品安全國家標準185項
還有數千條標準分散于15個部門待清理
4月19日，衛生部部長陳竺在2012年食品安全論壇上指出，自《食品安全法》實施以來，衛生部重點承擔食品安全國家標準制定和風險監測評估等任務。截至目前，經過清理整合，我國已制定公布了乳品安全、食品添加劑安全等國家標準185項，同時逐步建立起覆蓋全國的食品安全風險監測體系。
陳竺說，衛生部門還加強了標準的宣傳解讀和釋疑解惑，通過多種方式向公眾介紹食品安全標準知識和制修訂情況。“十二五”期間，衛生部將進一步完善標準工作程序，提高標準制定工作的公開透明度，并健全公眾參與標準工作的制度機制。同時，還將繼續擴大食品安全風險監測的覆蓋范圍，建立健全覆蓋省（區、市）、市、縣并延伸到農村的風險監測體系，重點開展與標準制定密切相關的風險評估工作，加強風險交流和預警。
另據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹，衛生部在2012年至2013年將全面清理分散于15個部門的5000多條標準，將其中與食品安全相關的強制性內容提煉出來，整合成國家食品安全標準。
該論壇由食品科技聯盟和中國食品科學技術學會主辦，國家食品安全委員會辦公室、衛生部、農業部、科技部等部門相關領導出席。
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