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我國攻關地溝油鑒別法 食用油國標被指漏洞大
2011年09月19日04:36京華時報
[導讀]按照國務院食安辦的統一部署，衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局等部門共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案，對相關技術機構研發的檢驗方法進行論證。
10個地溝油樣品8個檢驗合格 現行食用植物油國標漏洞過大
我國正全力研究地溝油檢驗方法
本報訊 記者從衛生部獲悉，按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署，衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。
地溝油產銷6大環節曝光 通過糧油公司流向餐桌7個部門合力攻關
按照國務院食安辦的統一部署，衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、糧食局，以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組，對相關技術機構研發的檢驗方法進行科學論證。
據了解，“地溝油”檢驗具有很高的技術難度，國內外尚未建立科學可行的“地溝油”檢驗方法，檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。
現行國標漏洞很大
北京市食品安全監控中心研發室主任黃華介紹，“‘地溝油’生產者會根據《食用植物油衛生標準》，在加工過程中添加火堿之類的東西，消除‘地溝油’的酸價，把不合格的指標掩蓋住”。
已摸索出指標體系
上文中提到的用國家標準“檢驗合格”的“地溝油”樣品，根據這4類指標檢驗，竟然查出10多種致癌物質。
（綜合新華社、央視）
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