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一、性質要求
1、具有優良的熱力學特性，以便能在給定的溫度區域內運行時有較高的循環效率。
2、具有優良的熱物理性能 具體要求為：較高的傳熱系數、較低的粘度及較小的密度。
3、具有良好的化學穩定性 要求工質在高溫下具有良好的化學穩定性，保證在高工作溫度下工質不發生分解；與潤滑油有良好互溶性。
4、安全性 工質應無毒、無刺激性、無燃燒性及爆炸性。
5、有良好的電氣絕緣性；經濟性 要求工質低廉，易于獲得。
6、環保性 要求工質的臭氧消耗潛能值（ODP）與變暖潛能值（GWP）盡可能小，以減小對大氣臭氧層的破壞及引起氣候變暖。
二、分類
（1）、低壓高溫制冷劑：冷凝壓力Pk≤2～3㎏/㎝（），T0>0℃；
（2）、中壓中溫制冷劑：冷凝壓力Pk<20 ㎏/㎝（），0℃>T0>-60℃。
（3）、高壓低溫制冷劑：冷凝壓力Pk≥20 ㎏/㎝（），T0≤－70℃。
制冷劑又稱制冷工質，在南方一些地區俗稱雪種。它是在制冷系統中不斷循環并通過其本身的狀態變化以實現制冷的工作物質。制冷劑在蒸發器內吸收被冷卻介質（水或空氣等）的熱量而汽化，在冷凝器中將熱量傳遞給周圍空氣或水而冷凝。
制冷機中完成熱力循環的工質。它在低溫下吸取被冷卻物體的熱量，然后在較高溫度下轉移給冷卻水或空氣。在蒸氣壓縮式制冷機中，使用在常溫或較低溫度下能液化的工質為制冷劑，如氟利昂（飽和碳氫化合物的氟、氯、溴衍生物），共沸混合工質（由兩種氟利昂按一定比例混合而成的共沸溶液）、碳氫化合物（丙烷、乙烯等）、氨等；在氣體壓縮式制冷機中，使用氣體制冷劑，如空氣、氫氣、氦氣等，這些氣體在制冷循環中始終為氣態；在吸收式制冷機中，使用由吸收劑和制冷劑組成的二元溶液作為工質，如水、溴化銀和水等；蒸汽噴射式制冷機用水作為制冷劑。制冷劑的主要技術指標有飽和蒸氣壓強、比熱、粘度、導熱系數、表面張力等。
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