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留樣柜要求
閱讀：6456 發(fā)布時間：2013-6-20
留樣柜要求
凡屬下列情況時，應(yīng)對食品進行留樣。
（一）黨和的視察活動；
（二）外國代表團的訪問活動；
（三）市級以上部門組織的大型會議；
（四）配送的集體用餐；
（五）經(jīng)貿(mào)洽談會、糖酒會、博覽會、運動會等大型活動；
（六）婚喪嫁娶及各類集體聚餐等宴會，超過100人者。
對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：
1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負(fù)責(zé)留樣；
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中；
3、食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入留樣冰箱內(nèi)；
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉；
5、留樣冰箱為設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負(fù)責(zé)，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。
7、留樣的食品樣品應(yīng)采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應(yīng)并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應(yīng)密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達(dá)到250g。
8、留樣樣品，采集完成后應(yīng)及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。
留樣柜要求
北京福意電器有限公司（北京福意聯(lián)）
業(yè)務(wù)：賈利娜。
: 010-6333 0679。
：136 0130 5352。
。
:fuyilianjia
留樣柜要求
福意聯(lián)業(yè)食品留樣冰箱采用業(yè)材質(zhì)，保證材料*、*、*。特別是我們留存的食物樣品并不等同于普通食物的保存食用。樣品的保存對環(huán)境和衛(wèi)生潔凈要求非常嚴(yán)格，（留樣箱內(nèi)部）若使用普通塑料材質(zhì)當(dāng)做箱體內(nèi)膽，達(dá)不到衛(wèi)生潔凈要求的效果，如果我們使用或采購看似“基本相同”的產(chǎn)品代替業(yè)產(chǎn)品，將會出現(xiàn)保存事故。因?qū)俜且?guī)產(chǎn)品久用會滋生細(xì)菌等有害微生物，這樣對樣品的檢測等會產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，從而影響事件發(fā)生后的樣品取樣檢測報告的準(zhǔn)確性。
商品型號 輸入電壓 功率 商品重量 外形尺寸 商品容量 溫度范圍
FYL-YS-50L AC220V 85W／120W 18KG 430*480*510mm 50L 4-38℃
FYL-YS-100L AC220V 85W／120W 22KG 480*490*84mm 100L 4-38℃
FYL-YS-138L AC220V 85W／120W 25KG 540*550*810mm 138L 4-38℃
FYL-YS-150L AC220V 100W 47KG 595*570*865mm 150L 2-48℃
FYL-YS-230L AC220V 100W 68KG 595*590*1215mm 230L 2-48℃
FYL-YS-280L AC220V 100W 73KG 595*570*1445mm 280L 2-48℃
FYL-YS-310L AC220V 100W 78KG 515*530*1185MM 310L 2-48℃
FYL-YS-430L AC220V 100W 105KG 595*680*1805mm 430L 2-48℃