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9001-19-8 α-淀粉酶（高溫淀粉） 酶、輔酶
貨號：A8750
規格：250g
CAS : 9001-19-8
外觀（性狀） : 淺棕色凍干粉
儲存條件 : RT
單位 : 瓶
英文名稱 : α-Amylase from Aspergillus oryzae
別名 : 高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素
酶活 : 4000u/g
| 商品貨號： | 商品品牌： | 規格 | 基本售價： | 選擇規格 |
|---|---|---|---|---|
| A8750-250g | Solarbio | 250g | 400.00元 |
提取來源：米曲霉
活力：≥4000U/g
酶活定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個酶活力單位。
溫度范圍：適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當的活力，在噴射液化時，瞬間溫度可達105-110℃。
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，適PH范圍在6.0-6.5。
鈣離子濃度對酶活性的影響：本品對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長，還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖。
用途：生化研究。工業上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業。
9001-19-8 α-淀粉酶（高溫淀粉） 酶、輔酶訂購說明：
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