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酶的特性及作用條件的保存

閱讀:10480      發布時間:2014-6-19
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的特性主要四點:

1、酶具有率的催化能力;其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪

2、酶具有專一性;(每一種酶只能催化一種或一類化學反應。)

3、酶在生物體內參與每一次反應后,它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似);

4、的作用條件較溫和。

(1)酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。

(2)在適宜的溫度和PH條件下,酶的活性高。溫度和PH偏高或偏低,酶活性都會明顯降低。一般來說,動物體內的酶適溫度在35~40℃之間;植物體內的酶適溫度在40~50℃之間;動物體內的酶適PH大多在6.5~8.0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的適PH為1.5;植物體內的酶適PH大多在4.5~6.5之間。

(3)過酸、過堿或溫度過高,會使酶的空間結構遭到破壞,使酶*失活。0℃左右時,酶的活性很低,但酶的空間結構穩定,在適宜的溫度下酶的活性可以升高。
酶對化學反應的催化效率稱為酶活性。

5、活性可調節性。

6、有些酶的催化性與輔因子有關。

7、易變性:大多數酶都是蛋白質,因而會被高溫、強酸、強堿等破壞。

上海科興專注于ELISA試劑盒,相關產品的研發和生產,力求將ELISA技術的加樣、溫育、洗板及判讀結果過程的科學,有機、系統地結合,盡可能地減少各環節的人為因素的影響,實現ELISA技術的自動化操作。

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