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武漢愛斯佩科學(xué)儀器有限公司

食品檢測麥樂雞含泥膠和石油成分

時(shí)間:2010-9-23閱讀:2665
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美國媒體7月4日報(bào)道,麥當(dāng)勞出售的麥樂雞,食品檢測出含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì),即“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚(tBHQ)”。每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉,用于植物油與動(dòng)物脂肪的防腐劑。據(jù)悉,人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用,甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?br />美國麥當(dāng)勞發(fā)言人稱,在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷,是基于安全理由,用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動(dòng)物測驗(yàn)顯示,這種物質(zhì)對人體無害。
7月5日,記者致電上海麥當(dāng)勞公司,就中國的麥當(dāng)勞食品是否含有這兩種添加劑問題進(jìn)行采訪。下午4點(diǎn),記者收到麥當(dāng)勞(中國)方面的電子函,函中表示“在中國,麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量*符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對消費(fèi)者的健康無害。”此外,對于添加劑含量,麥當(dāng)勞給出的回應(yīng)是,“麥當(dāng)勞在中國售賣的麥樂雞中上述兩種成分的含量均*符合該標(biāo)準(zhǔn)”。
但麥當(dāng)勞并未告知這兩種化學(xué)物質(zhì)的具體含量。
中國*就麥樂雞添加物表態(tài)
國家食品藥品監(jiān)督管理局6日就此事件召開專家論證會,并正會同有關(guān)部門組織對麥當(dāng)勞麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測。
專家認(rèn)為,根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和2007年8月7日衛(wèi)生部第15號公告,“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工藝中使用。其中,在食用油脂中的zui大使用量為10mg/Kg,在肉制品工藝中的zui大使用量為0.2g/Kg。“特丁基對苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用,zui大使用量為0.2g/Kg。

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