2013年6月26日，2013食品飲料工業—榮格技術創新獎頒獎典禮在上海新博覽中心隆重舉行。經過來自行業協會、科研院校及用戶企業的獨立專家評委團的評選，并參考用戶網絡投票結果，zui終瑞士萬通892Rancimat油脂氧化穩定性測定儀榮獲食品安全類技術創新獎。

      食用油的質量關系著國計民生，任何風吹草動都會引起大眾和媒體的高度關注。食用油脂的氧化穩定性直接關系到食用油的保質期和銷售儲存。瑞士萬通Rancimat系列油脂氧化穩定性測定儀，可快速、準確、直觀地測定油脂氧化穩定性，為相關部門和企業研究油脂的加工、使用、儲存、食品生產用油選擇、抗氧化劑和增效劑的使用以及環保車用生物柴油FAME、食品、化妝品中油脂的氧化穩定性研究等，提供了有效的科學依據。

      Rancimat法確定的誘導時間，它作為食品工業中油脂和脂肪的一個標準參數應用到油脂料的進貨檢查以及在食品工業加工過程中，檢查油脂的質量變化。它可應用于生產油脂產品，利用油脂進行生產后續產品的公司。在除了測量植物性油脂外，892專業型Rancimat也用于測量動物性油脂的氧化穩定性，如豬油，牛油和魚油等。食品通常含有抗氧化劑，以減緩油和脂肪的氧化分解。這些抗氧化劑，可能是自然存在或人為添加。

      892 Rancimat油脂氧化穩定性測定儀按照標準設計，獲多個標準推薦使用：
與Rancimat法相關的標準和其他國家標準，如：
• AOCS Cd的12B-92（AOCS – 美國石油化學家協會）
• 商業油脂的采樣與分析：油穩定性指數（OSI）
• ISO 6886：2006動物和植物油脂 – 氧化穩定性測定（加速氧化測試）
• 2.4.28.2-93 油脂自動氧化穩定性的測試，CDM，日本
• GB/T 21121-2007  動植物油脂氧化穩定性的測定，中國