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上海源葉生物科技有限公司>技術文章>實驗十五 酵母菌子囊孢子的觀察

技術文章

實驗十五 酵母菌子囊孢子的觀察

閱讀:1569          發布時間:2010-4-6

一、基本原理
  酵母菌的子囊孢子生成與否及其形狀,是酵母分類上的重要依據。一部分酵母菌只有當它在zui適條件下,才能觀察到形成的子囊孢子,不同種屬的酵母菌,形成子囊孢子的條件不同。葡萄糖-醋酸鹽培養基特別有利于釀酒酵母子囊孢子的形成。本實驗用生長在此培養基上的釀酒酵母為材料,進行子囊孢子的觀察。
二、器材
  釀酒酵母;
  呂氏堿性美藍染液,石炭酸復紅染液,3%的酸性酒精,孔雀綠芽孢染液,麥芽汁瓊脂斜面培養基,葡萄糖-醋酸鹽培養基等。
三、操作步驟
  1.將釀酒酵母先移種到新鮮麥芽汁瓊脂斜面上,25℃培養24小時左右。如此活化二次后,備用。
  2.用接種環取活化后的培養物,接種到葡萄糖-醋酸鹽斜面上,25℃培養二周左右。
  3.用接種環挑取少許生長在葡萄糖-醋酸鹽培養基上的釀酒酵母于載玻片上,制成涂片,干燥、固定。
  4.用兩種方法進行染色。一種方法是加石炭酸復紅染液于固定涂片處,在火焰上加熱5—10分鐘(不能沸騰),用酸性酒精沖洗30—60秒鐘,再用水洗去酒精,加呂氏堿性美藍染液數滴,數秒鐘后用水洗去,水干后置顯微鏡下觀察,結果孢子為赤色,菌體為青色;另一種方法是用孔雀綠芽孢染液進行染色,但無需加熱,干后置油鏡下觀察子囊孢子。
四、實驗報告
 

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