2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會。會議有天津食品集團主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發(fā)》編輯部共同承辦。會議主題以食品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會場上，中國工程院院士孫寶國關(guān)于食品發(fā)展趨勢與中國食品創(chuàng)新發(fā)展為內(nèi)容進行開幕講話。
專題報告會上，多位食品領(lǐng)域?qū)＜揖透髯栽谑称费芯糠较蜻M行或是宏觀發(fā)展指向，或是前沿技術(shù)研究進行專題報告。其中，多位老師介紹食品營養(yǎng)研究、功能性開發(fā)相關(guān)內(nèi)容，關(guān)注特殊人群食品、營養(yǎng)需求；部分老師對食品加工工藝應(yīng)用進行介紹，以超高壓非熱加工、射頻技術(shù)、微波加工探索食品加工新方向。同時，還有老師以宏觀角度對食品研發(fā)創(chuàng)新進行報告，建議以國民對于食品營養(yǎng)及安全的需求為角度進行食品研究以滿足國人營養(yǎng)膳食需求。
上海保圣公司攜帶新科研領(lǐng)域應(yīng)用質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18對在場的多個科研學(xué)者，進行儀器演示及質(zhì)構(gòu)應(yīng)用領(lǐng)域方法介紹，并于多位老師在食品品質(zhì)評價方法應(yīng)用方面進行學(xué)術(shù)溝通以及學(xué)習(xí)。通過本次會議，上海保圣科技有限公司了解到食品領(lǐng)域新的研究動態(tài)，并將對儀器應(yīng)用領(lǐng)域進行持續(xù)的拓展，以便為各位學(xué)者提供更多的幫助。
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