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 農藥殘留速測儀及速測卡

農藥殘留速測儀及速測卡使用原理
速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
便攜式農藥殘留速測儀儀器的檢測原理：根據國標方法—速測卡法（紙片法），采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合乙酰膽堿酯酶速測卡對蔬菜和水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥總量通過生化反應結果顏色的差異進行快速半定量檢測。

檢測步驟
開機
按住面板上的“開／關”鍵約2秒鐘，儀器開機，(開機后，按住此鍵約兩秒鐘后關機)。等待提示亮點閃爍消失，也即儀器達到設定溫度40℃時，蜂鳴器發出“嗶”的一聲提示音，預熱完成，可以開始測試。
裝速測卡
將 速測卡沿中線對折，揭去 速測卡保護膜，插入 壓紙筋下的各通道加熱板上（注意：紅色藥片向上，白色藥片置于加熱板上）。檢查速測卡放置位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊，不要歪斜。
取樣
表面測定法（粗篩法）
擦去蔬菜表面泥土，滴4-5滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦；
取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴2-3滴到白色藥片上；
每批測定做9個/11個樣，同時做一個只滴洗脫液的空白對照。
整體測定法
選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片。
取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液。
用玻璃棒攪動(每個樣品需要更換一次玻璃棒，或用純凈水洗三次，再使用)菜葉與水充分接觸，震搖50次，靜置2min以上。
取一速測卡，用膠頭滴管轉移提取液到白色藥片上。轉移的量要適中，必須保證10分鐘預反應后的藥片表面保持濕潤。
每批測定做9個/11個樣，同時做一個洗脫液的空白對照。
加熱、顯色
按『啟動』鍵，預反應開始10分鐘（反應指示符亮）。
當聽到儀器發出急促的蜂嗚提示音時，關閉上蓋，儀器開始對速測卡加熱和顯色計時，顯示器顯示加熱間。顯色時間一到，儀器發出和緩的蜂嗚提示音，同時液晶顯示器出現亮點(小三角)指示“提示”，這時打開儀器上蓋。
3.5結果判定
Ø 與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。
Ø 顯淺藍色為弱陽性結果，說明農藥殘留量相對較低。
Ø 白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。
對陽性結果的樣品，建議送專業實驗室用氣相色譜等方法進一步確定具體農藥品種和含量。

操作注意事項
² 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
² 每批測定應設一個洗脫液或純凈水的空白對照卡，注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。空白對照卡不變色的原因可能有：一、藥片表面緩沖溶液加的太少，特別是夏天時、表面不夠濕潤，二、溫度太低。
² 農藥速測卡在常溫條件下有效期為壹年，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處，有條件者放于4℃冰箱中*。農藥速測卡開封后在三天內用完，如一次用不完可存放在干燥器中。

儀器維護、注意事項
² 使用儀器時應將鋰電池電量充滿，*次連續充電約8小時；建議每次充電前釋放電池內余電，這樣更能延長電池使用壽命。
² 如果儀器提示指示符不亮時，表示當前電池電量低，應及時充電，否則儀器自動關機。
² 儀器不用時應關機，以節省電量；儀器關機后，若電源適配器供電，則電源指示符亮，若閃爍表示鋰電池正在充電。
² 禁止在儀器DC輸入孔插入非本公司配套的其他DC電源。