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 9月24日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第30期通告，檢出6批次不合格食品。

 

　　其中，5批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為海南盒馬網絡科技有限公司海口海秀分公司銷售的鮮活多寶魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口美蘭水產品行銷售的鮑魚，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；海口龍華顏海英光雞鴨攤位銷售的文昌雞，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定；三亞吉陽樂天城市場鐘文玲蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；儋州那大云貿鮮蛋店銷售的鮮雞蛋，檢驗項目氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在水產品中的最大殘留*為100 μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在水產品中不得檢出。水產品中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為預防相關疾病而非法使用。水產品中氯霉素殘留，一般不會對人體產生急性毒性作用，長期大量攝入氯霉素超標的食品，可能會在人體內積蓄，產生耐藥并對同類藥物有交叉耐藥。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。動物產品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會對人體產生急性毒性作用。長期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標的食品，可能會在人體內積蓄。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮代謝物氯霉素為禁止使用的藥物，在禽類肌肉中不得檢出。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節(jié)劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》（GB 2763-2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留*值為0.5 mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

 

　　氟苯尼考是一種廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導致殘留積累在家禽體內。GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》中規(guī)定產蛋家禽禁止使用。長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定風險。

 

　　此外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出食品添加劑問題，為瓊海博鰲宏源超市銷售的標稱瓊海康聯食品有限公司生產的食用調和油（生產日期：2021-05-02，規(guī)格型號：1.8升/瓶），經譜尼測試集團股份有限公司檢驗發(fā)現，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，具有對食品中原有的香味調和、改善和增效的作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，乙基麥芽酚在食用植物油中不得檢出。乙基麥芽酚超標可能是生產經營者為增加產品品相或彌補原料品質較低而超范圍添加。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，當地市場監(jiān)管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網站予以公布。