的蛋白，豐富的鈣質，還有甜甜的奶香，好喝又健康使得牛奶成為許多家庭每

天*的營養品。不過，前幾年層出不窮的營銷戰的蛋白，豐富的鈣質，還有甜甜的奶

香，好喝又健康使得牛奶成為許多家庭每天*的營養品。不過，前幾年層出不窮的營銷戰

、質量事件也使得國產牛奶經歷著很大的信任危機。
   　
     伊利蒙牛哪家好？進口牛奶是否比國產牛奶更？牛奶的安全性如何？

     2014年10月，《消費者報道》向第三方送檢了伊利、蒙牛、旺旺、燕塘、光明以

及進口品牌德運等6個品牌的8款兒童奶和純牛奶，檢測了包括蛋白質、脂肪、鈣、維生素等

主要營養物質以及地塞米松、己二烯雌酚、己烷雌酚三種外源性激素。檢測結果顯示，兒童

牛奶營養成分相比純牛奶并沒有明顯優勢。在營養成分方面，送檢的5款產品均符合國家標

準，綜合評價則是伊利較佳，光明靠后，伊利三大指標表現較佳。

       蛋白質、脂肪是牛奶中的主要成分。非脂乳固體通常代表去掉脂肪之后的固體成分

，主要是蛋白質和乳糖，包括少量的礦物質如鈣、鉀、鎂等，這個成分高自然是好的。

        中國>農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅告訴《消費者報道》記者

?！谋究舜螜z測結果來看，伊利純牛奶<的上述三個指標均，其蛋白質含量達

到3.33g/100g，廣州<本土品牌燕塘純牛奶次之，為3.26g/100g，而蒙牛的各項指標與伊利

相近，其蛋白質含量為3.20g/100g，光明純牛奶的蛋白質含量相對較低，為3.00g/100g?！?/p>

純牛奶綜合評價伊利較佳光明靠后單純來說，蛋白質<含量越高，代表奶質量越好。