根據1981年發布的GB/T2757-1981標準，國家對生產白酒中對鉛的強制標準為，以Pb計≤1mg/L

，而新標準沒有強制要求，且沒有任何文字顯示取消該項檢測指標的原因。

　   2012年8月6日，衛生部發布了GB2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》的國家標

準，該蒸餾酒及其配制酒食品安全國家強制性標準將于2013年2月1日起實施，取代舊的GB/T2757-

1981,但《證券市場周刊》記者發現，（高低溫試驗箱）新的國標中，舊國標中涵蓋的“鉛”的檢測標準悄然消失，且

沒有任何解釋。

　　根據衛生部發布的GB2757-2012國家標準顯示，該新標準代替GB2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛

生標準》及第1號、第2號修改單。與GB2757—1981相比，主要變化有：修改了標準名稱;修改了氰化

物的*;取消了錳的*;增加了標簽標識的要求。其中，除開標簽部分標準于今年8月1日

實施以外，其余標準均于2013年2月1日起實施。

　　在新國家修改的標準中，鉛檢測悄然不見，（霉菌培養箱）且沒有任何文字顯示取消該項檢測指標的原因。

　　有業內人士發出疑問，蒸餾酒中白酒鉛超標的問題在我國很嚴重，時有發生，如果取消該項是不

是說明國家無法控制鉛的用量，干脆取消?還有人擔憂道，如果取消鉛的檢測標準，以后生產廠家可

以毫無顧忌的生產含鉛白酒，也就是說，無論白酒中含有多少鉛均不屬于違規行為。

　　資料顯示，白酒中的鉛主要來自釀酒設備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對人體危害極大，它能在人

體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。

0.04g可引起急性中毒，20g可致死。

　　根據1981年發布的GB/T2757-1981標準，對鉛的強制標準為，以Pb計≤1mg/