花幾百元甚至上千元，在酒店里點一份魚翅。別以為這就是享受的表現。也許，你吃到的根本就不是魚翅，而是幾十元一斤的人造合成翅!

　　 浙江省消保委從2012年下半年開始歷時半年，對全省上百家魚翅經銷商、賓館飯店和加工點進行跟蹤走訪調查，其中一項是隨機抽檢全省各地十余家酒店各品種的魚翅羹，并送至機構進行DNA檢測，但均未檢出含有鯊魚成分。省消保委又從杭州一家水產品市場購買了一款長40厘米、顏色超白的牙揀翅送到檢測機構檢測，發現有大量黏稠明膠溢出，未檢出鯊魚成分，其紋理也不符合天然魚翅特征。據檢測專家分析，該魚翅可能是用明膠等材料人工壓模而成（恒溫鼓風干燥箱）。

　　這種情況并不少見。調查發現，市場上塑料袋包裝的“素魚翅”（人工合成魚翅）十分普遍，里面是賣相喜人的金黃色干“粉絲”，只需幾十元一斤。在外包裝上，標明為“合成翅針”，成分為食用明膠、海藻酸鈉等。此類人造合成魚翅被酒店低價購買后，轉眼就變成了餐桌上的魚翅宴或佛跳墻等“菜肴”。
         省消保委還抽檢了省內若干水產市場的干魚翅，委托浙江省公正檢驗中心進行質量檢測，檢測結果顯示，有三分之一的干魚翅鎘超標，其中金鉤翅鎘超標達10倍。還有部分魚翅甲基汞超標（甲基貢是一種具有神經毒性的環境污染物，主要侵犯中樞神經系統，可造成語言和記憶能力障礙等（恒溫烘箱）。

          浙江省工商局在全省組織了對魚翅市場的專項執法檢查。全省共出動執法人員1000余人次、檢查相關市場62家、魚翅產品經銷商617家、立案查處案件31件。