門尼粘度計可測定生膠或混煉膠之門尼粘度，提供了三種測定數據，一是門尼粘度的測定，二為應力松弛特性的測定，三為早期硫化性的測定。
門尼粘度計是一個標準的轉子，采用進口智能數字式溫控儀表，調整設定簡便，控溫范圍寬。微機采用進口芯片，可靠性高，全部數據可自動繪圖計算、打印。以恒定的轉速（一般2轉/分），在密閉室的試樣中轉動。轉子轉動所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過程中的粘度變化有關，可通過測力裝置顯示在以門尼為單位的刻度盤上，以相同時間間隔讀取數值可作出門尼硫化曲線，當門尼數先降后升，從低點起上升5個單位時的時間稱門尼焦燒時間，從門尼焦燒點再上升30個單位的時間稱門尼硫化時間。
門尼粘度計反應橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍寬窄。門尼粘度高膠料不易混煉均勻及擠出加工，其分子量高、分布范圍寬。門尼粘度低膠料易粘輥，其分子量低、分布范圍窄。門尼粘度過低則硫化后制品抗拉強度低。門尼粘度計一時間曲線還能看出膠料硫化工藝性能。
門尼粘度計特點
※豐富的試驗方法：粘度、焦燒、應力松弛
※轉子轉速2.0轉/分鐘
※靈敏的焦燒試驗
※通過應力松弛進一步考察加工性
※的溫度控制
※優異的重復性和重現性
※緊湊型機身，減少占地空間
※轉子頂出裝置
※實時顯示試驗數據
※易于維護，所有維修可由正面側面進行
※操作更簡單、高可靠性
