您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來(lái)到化工儀器網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
13917838824
當(dāng)前位置：上海聯(lián)碩生物科技有限公司>>技術(shù)文章>>什么是丙酮酸？有哪些物理性質(zhì)和主要用途？
分子式CH3COCOOH，原稱焦性葡萄酸(德Brenztr-aubensure)，是參與整個(gè)生物體基本代謝的中間產(chǎn)物之一。丙酮酸可通過(guò)乙酰CoA和三羧酸循環(huán)實(shí)現(xiàn)體內(nèi)糖、脂肪和氨基酸間的互相轉(zhuǎn)化，因此，丙酮酸在三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝聯(lián)系中起著重要的樞紐作用。
丙酮酸的物理性質(zhì)：
1. 性狀：無(wú)色至琥珀色粘稠液體.
2. 密度（g/mL,20℃）：1.267
3. 液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1) ：138.5
4. 熔點(diǎn)（oC）：13.8
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：164-166
6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：54（1333pa）， 165oC（dec）
7. 折射率(n15D)：1.4138
8. 閃點(diǎn)（oC）：82.9
丙酮酸的主要用途：
1. GB2760—1996規(guī)定為允許使用得食品用香料
2. 丙酮酸是殺菌劑噻菌靈得中間體
3.用于有機(jī)合成和生化研究
4. 是生產(chǎn)色氨酸、苯丙氨酸和維生素B的主要原料，是生物合成L-多巴得原料的起始劑
5. 可用于生物技術(shù)診斷試劑、檢測(cè)試劑，用作伯醇和仲醇的檢定、生化研究轉(zhuǎn)氨酶的測(cè)定，還可用作脂肪族胺的顯示劑等。丙酮酸是一種用途非常廣泛的有機(jī)酸。在化工、制藥和農(nóng)用化學(xué)品等工業(yè)有著廣泛的用途。
6. 用于烘烤食品、符合蔬菜、糖霜。
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
