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在植物基蛋白領域，通過高值化利用食品副產品開發肉類替代品已成為可持續食品技術的前沿方向。

將酒糟與植物蛋白科學復配后，通過高濕度擠出技術可精準調控產品質構與風味，為循環經濟模式下的食品生產提供全新解決方案。

• 螺桿參數：20mm直徑×40D長徑比→轉化為"20mm×800mm工藝腔"

• 產能區間：2-20kg/h

• 智能配置：6開口設計可用于加料、測量溫度或壓力，甚至排氣

• MetaBridge軟件：可以隨時檢查和設置工藝參數。如有需要，可將所有相關數據以圖表形式顯示，以便隨時全面了解工藝過程。所有數據均被記錄，以便后續評估使用。

含30%酒糟高濕度人造肉

TwinLab B-TSE-S 20/40雙螺桿擠出機在應用上具有多功能性。蛋白質組織化是雙螺桿擠出機的一個大眾的應用領域。在素食或純素食營養以及由此產生的肉類替代品方面，雙螺桿擠出機是非常重要的。

通過創新探索蛋白質原料與食品副產品的跨品類組合，不僅能催生出突破傳統認知的肉類替代產品，更可在食品供應鏈中構建循環閉環，將廢棄資源轉化為高價值食材。這種組合策略不僅拓展了植物基蛋白的應用邊界，更通過成分重組技術實現了"廢料-食品"的轉化躍遷，為可持續食物系統提供了兼具經濟性與生態價值的解決方案。