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安東帕啤酒分析系統(tǒng)包括了一臺(tái)Alcolyzer Beer ME酒精分析模塊，DMA4500 M數(shù)字式密度計(jì)，Xsample520 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器及打印機(jī)。

Alcolyzer 啤酒分析系統(tǒng)的核心部分為一臺(tái)DMA 4500M密度計(jì)，采用了Anton Paar的U型振蕩管原理，利用測(cè)定U型管的振蕩頻率來(lái)測(cè)定樣品的密度。通過(guò)Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ樣品＋ρ水＋ρ乙醇計(jì)算出浸出物的密度，從而可以通過(guò)儀器內(nèi)置的轉(zhuǎn)換表格得到啤酒樣品的真濃。

酒精分析模塊采用安東帕研制的技術(shù)近紅外方法，根據(jù)樣品對(duì)特定的近紅外波長(zhǎng)的吸收直接測(cè)量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波長(zhǎng)，可以避免啤酒的其它的組分的干擾，確保酒精度測(cè)定的準(zhǔn)確。校準(zhǔn)非常簡(jiǎn)便，通常以純水或蒸餾水來(lái)檢查日常的穩(wěn)定性。或使用一已知濃度的乙醇－水標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定期校準(zhǔn)。校準(zhǔn)后，酒精分析儀就可以測(cè)定各種類型的啤酒了，包括低醇/無(wú)醇啤酒，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等。此外，儀器采用了新型的光學(xué)及電子元部件，并且沒(méi)有可移動(dòng)部件，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定。

酒精分析模塊和數(shù)字式密度計(jì)DMA4500 M，Xsample 520 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器聯(lián)用后就變成了一套全自動(dòng)的啤酒分析系統(tǒng)。同所有的Anton Paar 的其它產(chǎn)品一樣Alcolyzer 啤酒分析系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)處為用戶考慮周詳，如被測(cè)樣品編號(hào)可以通過(guò)儀器自動(dòng)設(shè)定，也可通過(guò)選購(gòu)的鍵盤或者條形嗎讀出器輸入。分析結(jié)果可直接打印亦可傳輸?shù)接?jì)算機(jī)，在打印機(jī)沒(méi)紙或計(jì)算機(jī)突然關(guān)機(jī)情況下，嵌入式數(shù)據(jù)緩沖器可以保存1000個(gè)測(cè)定結(jié)果。通過(guò)原始測(cè)量的兩個(gè)參數(shù)，密度及酒精含量（% V/V）計(jì)算出啤酒質(zhì)量控制的其它物理參數(shù)，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原濃（% plato）， 真濃（% m/m）， 發(fā)酵度，外觀濃度，表觀發(fā)酵度，麥汁濃度及熱量等參數(shù)。