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奶粉包裝材料蒸發殘渣試驗的操作步驟和儀器介紹

蒸發殘渣此項試驗可及時防控上述物質遷移到食品內容物中，危害消費者健康。用Labthink蘭光ERT-01蒸發殘渣恒重儀檢測含有鋁箔層的奶粉包裝用塑料復合膜，為乳制品行業提供相關衛生性能指標監測的技術參考。

蒸發殘渣試驗的操作步驟：

試驗按照GB/T 5009.60-2003《食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法》中規定的“蒸發殘渣”試驗方法檢測奶粉包裝用塑料復合膜中蒸發殘渣含量。

試驗前需將試樣在特定的溫度下分別經由不同溶液（水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷）浸泡2 h，將浸泡液分別放置在水浴上蒸干，于100℃左右的環境下干燥2 h后，冷卻稱重。該指標即表示在不同浸泡液中的溶出量。不同浸泡液可分別模擬接觸水、酸、酒、油不同性質食品的情況。

1、試樣的制備：

按照試樣的接觸面積每平方厘米加2 mL的液體量倒入浸泡液。分別浸泡在以下四種溶液中：

水：60℃，浸泡2h；

乙酸(4%)：60℃，浸泡2h；

乙醇(65%)：室溫，浸泡2h；

正己烷：室溫，浸泡2h。

2、操作步驟：

• 取試樣正己烷浸泡液200 mL，分多次置于預先在100℃ ± 5℃干燥至恒量的50 mL玻璃蒸發皿中，在水浴上蒸干。
• 將蒸發殘渣儀設置好試驗參數，包括溫度、稱重間隔時間、試驗模式等。
• 將蒸干后的蒸發皿放入蒸發殘渣儀中，由儀器自行完成對蒸發皿的干燥、恒重稱量。
• 同時將未加試樣的空白浸泡液按照上述步驟同時進行干燥、恒重稱量。
• 由儀器軟件自行計算蒸發殘渣質量及含量。
• 關閉軟件程序與儀器電源。
• 按照上述步驟，分別測試水、乙醇、乙酸浸泡液中試樣的蒸發殘渣。