八寶粥碗阻氧性能測試標(biāo)準(zhǔn)及過程介紹
摘要：本文結(jié)合八寶粥碗阻氧性能檢測原理和過程詳細(xì)論述了ASTM F 1307標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于容器氧氣透過率測試方法的規(guī)定，以期幫助相關(guān)人士進(jìn)一步了解容器氧氣透過率測試的過程和要求。
關(guān)鍵詞：八寶粥碗、氧氣透過率、ASTM F 1307
作者： 濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司
八寶粥是中國傳統(tǒng)美食，因其色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜而成為人們?nèi)粘ｐB(yǎng)生健美之食品。為適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，獨(dú)立包裝型八寶粥走俏市場。由于八寶粥營養(yǎng)豐富，水分充足，其環(huán)境是微生物繁殖的理想場所。在運(yùn)輸和貯存過程中，氧氣的滲透會(huì)加速八寶粥腐敗、霉變和發(fā)酵變化，從而使食品變質(zhì)，無法食用。為此，企業(yè)除了采取一定的保鮮技術(shù)和高溫滅菌措施，還要選擇具有較高阻氧性能的包裝材料，以達(dá)到消滅微生物、破壞其生長環(huán)境、延長貨架期的目的。
八寶粥常見兩種包裝形式：罐狀和碗狀。罐狀一般由馬口鐵等材料制成，阻隔性和密封性能優(yōu)異，但材料成本較高；碗狀包裝采用了成本較低的塑料基質(zhì)，由于塑料的種類和加工方式不同會(huì)導(dǎo)致吸塑成型后整體阻氧性能顯現(xiàn)差異，因此需要加強(qiáng)對塑料碗狀包裝的阻氧性能監(jiān)測。
目前，我國尚無包裝容器阻氧性能檢測標(biāo)準(zhǔn)，因此在進(jìn)行容器氧氣透過率測試時(shí)一般遵循ASTM F 1307標(biāo)準(zhǔn)。接下來結(jié)合此標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的試驗(yàn)方法對八寶粥碗阻氧性能檢測過程進(jìn)行詳細(xì)介紹。
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