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色度計的基礎常識
色度計的簡介
色度計有稱比色計。它是一種測量材料彩色特征的儀器。色度計主要用途是對所測材料的顏色、色調、色值進行測定及分析。如果將色度計與計算機連機，便可以提高對色彩的分析及處理能力，而且用戶可根據需要從微機的彩色存貯庫中查找調出各種數據進行配色。
水的色度標準：在每升溶液中含有2mg六水合氯化鈷（Ⅱ）（相當于0.5mg鈷）和1mg鉑（以六價氯鉑（Ⅳ）酸的形式）時產生的顏色為1度。色度的常見單位有：度， Hazen, Pt-Co, PCU, 毫克鉑/ 升，它們之間轉換都是相對應的。常見色度標準度：在0 to 40度（不包括40 度）的范圍內，準確到5 度。40 to 70 度范圍內，準確到10度。
用以測量物體色的三刺激值或色品坐標的儀器。
這種測量食品的顏色不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。
用于測量光的顏色的色度計，其包括：顏色感測裝置(20)、懸掛裝置(16)和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產生裝置(12)以操作關系懸掛顏色感測裝置。減小顏色失真裝置用于減小顏色產生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產生裝置處于操作關系。
測量方法：采用鉑鈷比色法。