7月6-8 日 “2021 食品風(fēng)味化學(xué)與感官評定暨品質(zhì)創(chuàng)新論壇"在上海圓滿落幕。論壇以“探索風(fēng)味之源、助力產(chǎn)品精進(jìn)、推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展"為主題，吸引了眾多食品業(yè)內(nèi)的專家、企業(yè)研發(fā)等科技人員及食品質(zhì)量監(jiān)管部門人員共同參與，就相關(guān)熱點(diǎn)議題內(nèi)容進(jìn)行深入交流探討。

    作為科學(xué)儀器行業(yè)內(nèi)頗受尊敬的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，德祥積極地加入了這次食品領(lǐng)域的交流盛會。不僅帶來了食品行業(yè)關(guān)注的解決方案，德祥產(chǎn)品經(jīng)理秦結(jié)宜女士也借此機(jī)會分享了“新型微萃取Needle trap和TF-SPME在植物、食品風(fēng)味分析的應(yīng)用"。

Needle trap動態(tài)針捕集技術(shù)

    食品風(fēng)味物質(zhì)種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，部分物質(zhì)含量低，萃取分析難度較大。兩種新型微萃取技術(shù)都是快速簡單的無溶劑技術(shù)。動態(tài)針捕集（Needle trap）應(yīng)用于萃取風(fēng)味物質(zhì)，不僅可以直接氣相進(jìn)樣口熱解析，還能通過復(fù)合不同種類的吸附劑增加吸附能力，另外便攜式設(shè)計的自動采樣器可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場采樣植物釋放的 “活體香氣"成分。

                                      Sampling Case氣體采樣器+Needle trap動態(tài)針捕集

INNOTEG SPME 系列

    INNOTEG SPME系列產(chǎn)品包括固相微萃取探針（SPME fiber）和薄膜固相微萃取（TF-SPME）,是測定種類繁多的風(fēng)味物質(zhì)非常好的選擇。薄膜固相微萃取，簡稱TF-SPME或Thin Film SPME，是把吸附相涂在碳網(wǎng)片上的固相微萃取新技術(shù)，用于分析痕量的VOSs和SVOCs等揮發(fā)性有機(jī)物。解決了傳統(tǒng)固相微萃取過程中所存在的吸收速率和吸收能力限制的問題，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

    ① 更大的相表面積/體積比，萃取效率和靈敏度高，并且萃取時間不變；

    ② 體現(xiàn)更寬極性范圍；

    ③ PDMS/HLB填料體現(xiàn)更寬極性；

    ④ 可適用于大多數(shù)商用熱脫附設(shè)備

    會議期間，德祥展臺都熱鬧異常，客戶紛紛向產(chǎn)品技術(shù)人員咨詢心儀產(chǎn)品的技術(shù)特點(diǎn)和應(yīng)用優(yōu)勢，也與銷售人員展開了具體項(xiàng)目的深入溝通，大家都收獲頗豐。與此同時，德祥還在展臺上準(zhǔn)備了禮品豐富的小游戲，在茶歇間隙也讓客戶們能放松一下，試試手氣。

    會議的時間總是匆匆，也許你還未來得及到達(dá)德祥展臺，或者遺憾未能趕上會議，不過沒關(guān)系，8月的見面時機(jī)即將開啟！