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植物油中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量測定解決方案 (快速堿水解方法)

檢測樣品:植物油

檢測項目:氯丙醇酯 縮水甘油酯 含量測定

方案概述:氯丙醇酯污染是近年來國際上出現的食品安全熱點問題之一,氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產物,食品中檢出量較高的是 3- 氯丙醇酯。

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更新時間2023年07月25日

上傳企業上海安譜實驗科技股份有限公司

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安譜實驗和南京海關動植物與食品檢測中心共同合作,參照國際標準“ISO 18363-4:2021”和國標征求意見稿“GB 5009.191-×××× 食品安全國家標準 食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、縮水甘油酯的測定”第二篇第一法,并對方法進行優化,使用快速堿水解方法進行酯鍵斷裂,苯基硼酸進行衍生,氣相色譜 - 串聯質譜進行檢測,內標法進行定量,對不同植物油中的氯丙醇酯和縮水甘油酯的含量進行了檢測,方法操作簡便,回收率高,精密度好。

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