深圳市航創(chuàng)醫(yī)療設備有限公司
液相食品檢測的速效技術(shù)
檢測樣品：醬油 飲用水 食醋
檢測項目：鉀 鈉 氯 鈣 氟 硝酸根 銨離子
方案概述：采用離子選擇電極法測定了飲用水、飲料、醬油、醋中的鉀、鈉、氯、鈣、氟、硝酸根、銨離子的含量及其酸堿度，并通過抽檢食醋中的鈉離子，做回收率實驗顯示測試結(jié)果在誤差范圍內(nèi)。離子選擇性電極法測定液相食品中的離子操作簡單、快速準確，價格成本低廉，現(xiàn)已成為市場上食品檢測的主流測試方法。
人體最基本的構(gòu)成就是水分，水分也是維持生理機能正常運轉(zhuǎn)的基本元素，所謂一方水土養(yǎng)育一方人，說明的也是這個道理，例如，河北省霸州氟中毒地區(qū)居民的齲齒以及氟牙癥就是因為飲用水中含有過量的F離子造成的，因而關(guān)注長期食用的液相食品中各項離子的含量，保證飲食中液相食品的安全性至關(guān)重要。
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