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“桃花淚”變致富“金琥珀” 機器換人加快產業升級
2023年05月24日 14:01:47
來源：食品機械設備網 點擊量：4751
隨著人們的生活水平提高，以及飲食結構的改善，人們對桃膠這一類產品的需求上漲。許多地方更是依靠桃膠產品走上了增收致富的道路。
【化工儀器網 行業百態】隨著人們的生活水平提高，以及飲食結構的改善，人們對桃膠這一類產品的需求上漲。許多地方更是依靠桃膠產品走上了增收致富的道路。
桃膠又名桃花淚、桃油、桃脂，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。近年來，桃膠在市場上頗受歡迎，在食品、醫藥、工業領域逐步被開發。其中，桃膠由于含有膳食纖維、膠原蛋白和氨基酸，在食品行業中頗受歡迎，被譽為“土燕窩”“樹上燕窩”。作為一種天然食材，桃膠具有改善皮膚狀況、增強免疫力、滋潤腸胃、緩解疲勞等功效，因而深受消費者青睞。目前，市面上不僅有經過粗加工的桃膠，更有即食類桃膠產品，滿足快節奏人群的需要。
在養生風潮驅動之下，盡管桃膠有著較大的市場發展潛力，但其采摘、除雜工作長期以來主要依靠人工，不僅成本高、效率低，產品品質也難以保證。
據了解，桃樹枝受到病蟲害或外皮損傷就會分泌一種黏稠的物質，這種物質經過蒸發變成固體，就成了桃膠。由于桃膠分泌初期非常黏稠，對灰塵等雜質的吸附性較強，加上長期暴露在空氣中。因此，桃膠采摘回來時表面往往攜帶有灰塵、樹皮等雜質，需要經過晾曬、色選、分級，再將其表面的雜質打磨干凈才能達到售賣標準。不過，很長一段時間以來，桃膠的這些粗加工工序主要依靠人工，人工成本高、利潤低，并不利于產業規模化、市場化、產業化發展。
隨著食品加工技術的日新月異，桃膠采后加工也增添了科技色彩，色選機、打磨機等自動化設備逐步被應用到桃膠加工中。色選機可以通過光學傳感器對桃膠的形狀、大小、顏色等進行掃描和分析，然后根據預設的參數和算法，識別出桃膠中的雜質、瑕疵、異色顆粒等。使用色選機對桃膠進行分級，可以大大提高桃膠的附加值。天然產出來的桃膠往往形狀各異、大小不一，為了提高桃膠的賣相，增加經濟效益，加工企業一般會使用打磨機將桃膠變得均勻漂亮，這個過程也能去掉桃膠表面的部分雜質。
現如今，引進自動化設備來加工桃膠已經變得較為普遍。例如，湖北武漢某公司建立了桃膠粗加工廠，每年從全國各地收購原始桃膠，并引進色選機、打磨機、分裝機等機械設備提高加工效率。
隨著人們生活水平的提高，對天然、營養、健康的食品需要不斷增加，具有一定功效價值的桃膠開始受到市場關注，并走俏市場。在市場競爭加劇的情況下，加工企業借助技術手段來提高桃膠加工效率以及產品質量，不失為一個好選擇。
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