化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
有機蔬菜成高價騙局 食品安全不應該讓廣告宣傳決定
2022年05月19日 14:14:09
來源：儀器網 點擊量：3701
有機蔬菜市場的背后，其實隱藏著許多潛在問題，甚至其中良莠不齊的情況直接危害著消費者的權益。食品安全應該如何保障呢？其實關鍵還是在于檢測數據。如今檢測技術已經比較成熟， 快檢技術更是在食品領域有了廣泛運用。
【化工儀器網 行業百態】“無公害食物”“綠色食品”“有機食品”，如今許多人看到這三種標識總會不由自主地為高價蔬菜買單，尤其是“有機食品”，似乎只要食品有了有機認證，那么它就和生活品質、食品安全、環境友好有了聯系。但事實上，有機蔬菜市場的背后，其實隱藏著許多潛在問題，甚至其中良莠不齊的情況直接危害著消費者的權益。
首先，我們要知道什么是有機蔬菜。有機蔬菜又稱為生態蔬菜，這種蔬菜在生產過程中需要嚴格遵循自然規律和生態學原理，在不使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質以及基因工程生物及其產物的前提下，遵循農業生態系統持續穩定的原則下培育。并且種植過程中，對種子、土壤、水質、大氣等都有嚴苛的要求。而這些來自有機農業生產體系的成果，也會被頒布有機食品證書。
也正因為苛刻的種植要求帶來的人工成本上升、產能下降?，使得有機食品的價格會遠高于普通的蔬菜。但是這并不代表有機蔬菜更有營養。事實上這點是存在爭議的。盡管富營養是有機食品的賣點，但是如果從成分配比以及料理之后的食材整體營養水平來看，有機食品和普通食品的營養差異其實非常少。
那么有機蔬菜的優勢體現在哪些地方呢？安全自然是值得肯定的，因為生產過程中對于環境有要求，加上不使用農藥的關系，因此理論上也就不會存在農殘及其他有害殘留的情況，但是更重要的意義還是環境友好。簡單地說，有機蔬菜生產過程中可以很好地保護土壤結構和農田生態系統，有利于環境的長期可持續發展。事實上考慮到目前國家對于農藥化肥有非常嚴苛的標準，使用了農藥和化肥的食品其實也是有安全保障的，因此有機食品的核心消費點其實也恰恰是“環境友好”這點。
從這兩點來說，商家刻意用“更安全”“更營養”來宣傳有機食品營造其高昂價格“實至名歸”，無疑是廣告宣傳的一種消費者誘導。而事實上，即便不考慮這種宣傳層面的“欺騙”，有機食品市場其實還有其他的食安問題。
近幾年，我國曾多次出現過有機蔬菜檢測出農藥殘留的新聞，而就在最近，更有媒體爆料市面上存在不合格土地3萬元可獲有機認證的情況。也就是說，在現有的有機食品市場，即便是有認證的有機食品，它們的認證可能也是造假的。
那么食品安全應該如何保障呢？其實關鍵還是在于檢測數據。如今檢測技術已經比較成熟， 快檢技術更是在食品領域有了廣泛運用，比起那些商家宣傳的概念，實際測量出來的結果才能反映食材的安全問題。當然我們也不是說不支持有機食品，只是從消費者角度來說，認準食材的實際安全情況遠比盲目地聽取商家的建議來得可靠。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
七部門：加快數字技術與食品工業深度融合 實現食品工業數字化轉型升級
6月10日，工業和信息化部等七部門正式印發《食品工業數字化轉型實施方案》。旨在加快新一代信息技術與食品工業深度融合，為推進食品工業...2025-06-11 09:42:56 -
此次發布的首批重點培育對象，分布在我國28個省份，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業、精制茶制造等食品工業主要門類。2025-06-10 14:46:34
-
守護“舌尖上的安全” 食品摻假源性成分自動化鑒定技術及設備問世
近年來，食品摻假問題屢禁不止。中國農科院質標所成功研發的食品摻假源性成分自動化鑒定技術及設備，是我國在食品安全檢測領域的一項重大突...2025-06-10 14:44:33 -
近日，中國農業科學院農產品質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全控制與溯源創新團隊研發并推出了完整的食品摻假源性成分自動化鑒定技術...2025-06-09 17:23:43
-
6月小龍蝦產銷兩旺，從池塘到餐桌，鮮活運輸是保障品質的關鍵。科學運用冷鏈技術、合理選擇包裝方式，是確保小龍蝦鮮活運輸的核心。2025-06-09 14:50:07
-
日前，國務院印發《關于開展第四次全國農業普查的通知》，決定于2026年開展第四次全國農業普查。此次普查將對農業生產條件、糧食和大食...2025-06-09 14:39:25
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
