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市場抽查見端倪 是誰在模糊食品安全的界限
2021年10月14日 11:50:27 來源:化工儀器網(wǎng) 作者:小王 點擊量:7253

“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”這是做人處事的一個基本道理,同時也是在這個貿(mào)易背景下每個人都應該去遵守的基本準則。但是即便如此,伴隨市場的擴大,總會出現(xiàn)為了利益選擇昧著良心的企業(yè),一般來說,這種企業(yè)應該是個例,但如果相關(guān)的安全問題成為了行業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象,甚至連應對檢查的方式以及回復質(zhì)問的理由都完全相同,你還會相信這些企業(yè)或者說這類行業(yè)嗎。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】“勿以善小而不為,勿以惡小而為之”這是做人處事的一個基本道理,同時也是在這個貿(mào)易背景下每個人都應該去遵守的基本準則。但是即便如此,伴隨市場的擴大,總會出現(xiàn)為了利益選擇昧著良心的企業(yè),一般來說,這種企業(yè)應該是個例,但如果相關(guān)的安全問題成為了行業(yè)內(nèi)普遍現(xiàn)象,甚至連應對檢查的方式以及回復質(zhì)問的理由都完全相同,你還會相信這些企業(yè)或者說這類行業(yè)嗎。
 
 
  就在最近,浙江全省市場監(jiān)管部門針對此前網(wǎng)紅連鎖奶茶店使用過期原材料的問題,先后數(shù)次對市面上主流的奶茶門店進行了突擊檢查,其中發(fā)現(xiàn)了多家存在過期原材料處理不規(guī)范的情況,并且使用過期原材料的問題仍然存在。而針對過期食材未處理的情況,大部分廠家都給出了同樣的回復:“工作較忙,未及時處理。”
 
  目前,針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè),有關(guān)部門仍在進行后續(xù)的處理工作,而針對這些企業(yè)給出的回復,大部分的網(wǎng)友顯然是不滿意的。奶茶作為一種風味獨特且美味的飲料,逐漸帶動了一種文化的產(chǎn)生,并且促使了傳統(tǒng)茶文化的進一步轉(zhuǎn)型,成為了各個年齡層都愿意去嘗試的飲品。但也正是因為這個推廣度,許多時候保質(zhì)期這種基本的食品安全要素卻在消費者面前被模糊了,而這也是真正可怕的地方。
 
  保質(zhì)期是根據(jù)《藥典》的相關(guān)規(guī)范以及實驗室研究得到的標準數(shù)據(jù)來制定的,因此它既是一個明確的數(shù)據(jù),同樣也是一個硬性指標。而我國曾數(shù)次規(guī)范了保質(zhì)期的標準,其中在新的《預包裝食品標簽標準》中甚至還明確了保質(zhì)期不但要注明食品的安全食用期限,還需要指明貯存條件。這無疑是在強調(diào),消費者要重視保質(zhì)期信息。
 
  但是,隨著快消餐飲模式的興起,許多用戶雖然會注意購買的奶茶或者其他餐飲產(chǎn)品是否有變質(zhì)的情況,但更多的事通過產(chǎn)品的色澤、氣味、口感等直觀信息來判斷的。但事實上,許多變質(zhì)問題,在早期的時候并不會在這些方面有非常明顯的體驗。所以,使用過期原材料的問題才會在商家利益的趨勢下屢見不鮮。
 
  那么這種情況如何杜絕呢?加強市場監(jiān)管自然是重要的手段,但是僅僅這樣是不夠的。如何全方面地落實便民檢測,加速快檢技術(shù)的發(fā)展依舊是解決問題的關(guān)鍵。我們需要承認的是,以如今的檢測技術(shù)而言,想要無時無刻的監(jiān)督市面上餐飲連鎖的食品安全問題,或者隨時隨地為消費者提供廉價的便民快檢服務(wù),仍舊是不可能的。因此,儀器行業(yè)在面對檢測食物是否過期的問題上依舊需要不斷努力。
 
  不過值得慶幸的是,伴隨著傳感器技術(shù)的發(fā)展,一款款以家用快檢為方向的檢測儀器被提出,說不定隨著技術(shù)的不斷更新,居民食品安全檢測會普及開來。而在這一天到來之前,我們能做的,只有去規(guī)范商家,避免利益的趨勢而破壞食品安全,警戒從業(yè)者“己所不欲勿施于人”的道理。
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