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《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定》征集意見
2020年07月30日 08:47:41
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：5361
市場(chǎng)監(jiān)管總局作為承擔(dān)我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理職責(zé)的主要部門，在食品安全管理方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定(征求意見稿)》，面向社會(huì)公開征集意見。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】食品安全的重要性老生常談，卻容不得半點(diǎn)忽視。在保障食品安全這條道路上，我國(guó)一直在努力，無論是從管理力度，檢驗(yàn)檢測(cè)用儀器設(shè)備，還是食品安全有關(guān)法律法規(guī)的制定和完善，都取得了可喜的成績(jī)。
市場(chǎng)監(jiān)管總局作為承擔(dān)我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理職責(zé)的主要部門，在食品安全管理方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定(征求意見稿)》，面向社會(huì)公開征集意見。
該規(guī)定共六章三十一條，內(nèi)容包括總則、立項(xiàng)和起草、報(bào)送和審查、批準(zhǔn)和發(fā)布、修改和復(fù)審以及附則。從總則中可看出，該規(guī)定主要針對(duì)可能摻雜摻假的食品。規(guī)定明確指出，對(duì)可能摻雜摻假的食品，按照現(xiàn)有食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法以及依照食品安全法第一百一十一條和食品安全法實(shí)施條例第六十三條規(guī)定制定的檢驗(yàn)方法無法檢驗(yàn)的，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以制定食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，用于對(duì)食品的抽樣檢驗(yàn)、食品安全案件調(diào)查處理和食品安全事故處置。
規(guī)定表明，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或科研院所等單位在食品檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)可能有食品安全問題，且沒有檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的，可以向所在地省級(jí)及以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法立項(xiàng)建議，省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門綜合分析轄區(qū)內(nèi)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門食品安全監(jiān)管工作，向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局提出食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法立項(xiàng)建議。而在食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的制定中，市級(jí)及以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以組織起草，縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門只能向上一級(jí)提出食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法制定建議。
食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法起草完畢后，起草單位應(yīng)根據(jù)所起草方法的技術(shù)特點(diǎn)，選擇不少于5家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證。《規(guī)定》要求驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具有代表性和公信力，其中至少有1家為具有食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
在對(duì)草案進(jìn)行驗(yàn)證時(shí)，對(duì)于定性方法，實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證至少需要驗(yàn)證方法的檢出限、靈敏度、特異性、假陽性率和假陰性率等性能指標(biāo)；對(duì)于定量方法，至少需要驗(yàn)證方法的線性范圍、定量限、準(zhǔn)確度、精密度。
食品檢驗(yàn)方法是在對(duì)食品品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)時(shí)的依據(jù)，越是科學(xué)、合理的檢驗(yàn)方法，就越能幫助我們保障食品安全。制定《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法管理規(guī)定》有利于完善食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法，為食品檢測(cè)提供科學(xué)的支撐。
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