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賽默飛新品發布 呵護“舌尖上的安全”
2020年06月15日 08:54:57
來源：賽默飛 點擊量：18621
食品安全是關系到國計民生的一項長期工作。農藥、獸藥、非法添加劑、真菌毒素污染物等則是食品安全分析領域中不容忽視的重中之重。通常我們面對的基質是十分復雜的，有蔬菜、水果、肉、蛋、奶等新鮮食材，也有食用油、蜂蜜、火腿、奶酪等加工品，有糧食、動物飼料等農作物，也有動物血、尿等生物基質，五花八門。
【化工儀器網 新品推薦】ASMS2020，注定是一個不平凡的質譜盛會，賽默飛重磅推出的兩款智能化Exploris系列質譜——Orbitrap Exploris™ 120和Orbitrap Exploris™ 240為廣大的質譜工作者帶來了全新體驗。上一期，我們見證了這兩款新產品在代謝組學以及脂質組學中“以微知著，極至所見”的超凡性能，今天，再讓我們一起來領略Exploris系列新品在為食品安全保駕護航中的強大優勢吧~
● 小巧的機身蘊含巨大的“能量”：120K的超高分辨率，即使是復雜基質中的痕量物質也可被準確“識別”并定性；高達22Hz的掃描速度，完美兼容任何超高效液相系統，顯著增加一級提取離子峰點數和二級譜圖數量。
● 亞ppm級的質量精度及夜以繼日的穩定性保證數據質量無憂，讓未知物鑒定工作提質增效
● 結合實時正負切換功能實現高通量定量及篩查分析
● 豐富靈活的工作流程大大提升易用性
● 穩定耐用，易于維護，省去繁瑣的質譜參數優化過程
食品安全是關系到國計民生的一項長期工作。農藥、獸藥、非法添加劑、真菌毒素污染物等則是食品安全分析領域中不容忽視的重中之重。通常我們面對的基質是十分復雜的，有蔬菜、水果、肉、蛋、奶等新鮮食材，也有食用油、蜂蜜、火腿、奶酪等加工品，有糧食、動物飼料等農作物，也有動物血、尿等生物基質，五花八門。在這樣復雜多樣的各種基質中，怎樣才能摒棄干擾，準確地檢測到不同濃度的各種有害物質并長期監測呢？
首先
儀器的超高分辨率是非常重要的一個性能
Orbitrap Exploris 120 的分辨率高達120,000(@200 m/z)，能非常有效地從復雜干擾物中徹底分離出我們的目標物質，而且不損失靈敏度。
如上圖所示，在應用Orbitrap Exploris 120檢測橄欖油基質中的多農藥殘留實驗中，只有將分辨率提高到120000時才能有效分離質荷比極其接近的依托唑和吡唑萘菌胺這兩種農藥，獲得準確的質量數從而進行精準定性定量。賽默飛Exploris產線提供>120000以上的檢測分辨率，為食品基質中多農殘的準確檢測提供強大利器！
我們在Orbitrap Exploris 120上也考察了多獸藥殘留的同時檢測性能，所考察的基質包含牛肉、牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉以及牛和雞的脂肪組織等，得益于120000超高分辨率的強大抗干擾能力，即使在低添加濃度下，170種獸藥輕松實現在這些復雜基質中的準確定性定量。
其次
超高的質量精度及穩定性也是實現長期可靠檢測的不可或缺的重要性能。
Orbitrap Exploris 120傳承了Orbitrap的所有特點，其亞ppm的質量精度以及超強的穩定性為我們帶來了堅實可靠的技術支撐。
我們應用Orbitrap Exploris 120在FullMS-ddMS2正負切換的掃描模式下監測了玉米赤霉烯酮的質量精度，如下圖所示，正、負各模式下該化合物一級母離子的平均質量精度均≤0.8ppm，與此同時，各模式下該化合物的二級碎片離子的質量精度也能保持≤3ppm。此外，該化合物在正、負模式下一級母離子色譜峰的掃描點數均≥11，由此可見，Orbitrap Exploris 120在正負實時切換的模式下依然能夠保持超高的質量精度和穩定性，掃描速度也完全勝任定量和定性需求。
后
靈活多樣的workflow更是實現不同檢測需求的一大助力。
Orbitrap Exploris 120可以實現FullMS、SIM、DDA、DIA、PRM、t-PRM等多種掃描模式，通過內置的簡單易用的模板結合靈活多變的方式可以建立多種workflow，從而實現高通量篩查和準確鑒定，以及亞ppm質量準確度和穩定性的可靠定量及亞ppt級別的檢測極限靈敏度結果，完全能夠滿足食品安全實驗室的各種檢測需求。
結語
“民以食為天，食以安為先”，作為科學領域服務的企業，相信賽默飛Exploris系列質譜全新的設計將會更好地呵護我們“舌尖上的安全”！本期小編就為大家介紹到這里，歡迎大家繼續關注我們的新產品，后期我們將帶您領略Orbitrap Exploris 120和Orbitrap Exploris 240更多的風采，敬請期待！
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