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真空包裝設備創新 為自熱食品增加競爭“籌碼”
2020年03月31日 09:03:55
來源：食品機械設備網 作者：Lia 點擊量：3990
自熱食品就是今年大熱的食品種類之一，作為方便食品的一種，其產業規模正在持續擴大中。據了解，自熱食品內的食品包通常采用真空包裝設備包裝。真空包裝設備技術和性能持續發展，將為自熱食品的質量帶來提升。
【化工儀器網 行業動態】今年即將過去四分之一，食品行業也顯現出一些產業新風口。自熱食品就是今年大熱的食品種類之一，作為方便食品的一種，其產業規模正在持續擴大中。據了解，自熱食品內的食品包通常采用真空包裝設備包裝。真空包裝設備技術和性能持續發展，將為自熱食品的質量帶來提升。
自熱食品，即無需借助火源或電力，僅需添加冷水至發熱包，發熱包加熱產生水蒸氣便可將食材蒸煮至可食用狀態的一類方便食品。如今，市面上售賣的自熱食品多種多樣，有自熱火鍋、自熱煲仔飯等等。在電商平臺的影響下，購買自熱食品的消費者不斷增長，其市場規模持續攀升。
與此同時，不少資本看中自熱食品的市場空間，紛紛進入市場。根據公開數據顯示，截止到2019年底，市面上已經出現了超過300個自熱食品的品牌。僅2019年，自熱食品企業就增長了31家。某證券公司預測，未來5-7年該行業的數量級應在50-150億元人民幣。伴隨著這樣的市場增量，未來真空包裝設備制造業也將受到利好。
為了保障食品質量，延長食材保質期，自熱食品內的食材包大多采用真空包裝。如今，真空包裝技術在食品工業的應用非常廣泛，設備的市場規模非常大。真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。伴隨著技術升級，國內包裝設備的類型不斷增加，能夠滿足不同企業的生產需求。
據悉，目前市面上的真空包裝設備包括單/雙室真空包裝機、拉伸膜真空包裝機、連續式真空包裝機、外抽式真空包裝機、給袋式自動真空包裝機等等。但值得一提的是，國內升空包裝設備市場逐漸飽和，機械技術更新速度慢，新技術，新材料、新工藝的推廣范圍狹窄，從而與國外先進設備相比具有一定的差距。
對于相關制造商來說，要加快新技術、新材料的開發和應用，制造出高精度和大型化的真空包裝設備，提高包裝質量，加快包裝速度。其次，也要加強設備的安全化、衛生化、節能化水平，做到綠色環保生產。此外，設備制造商也要加強智能技術與包裝技術的融合，增進真空包裝設備的智能化程度。
近幾年，宅經濟、懶人經濟以及一人食的孤獨文化為自熱食品提供了市場空間。面對市場的爆火，業內人士表示，多頭競爭格局下，自熱食品必將迎來大浪淘沙式的發展。而質量將成為生產企業強有力的競爭力，這也意味著未來生產企業對真空包裝設備要求的提高。包裝設備制造企業則需提高設備的技術含量，推動新產品的開發，從而贏得更多的客戶關注度，占領更多的市場份額。
編輯點評：據淘寶發布的數據顯示，目前自熱食品銷量直追螺螄粉，自熱米飯的銷量同比增長更是高達257.09%。自熱產品大熱的同時，產品質量與安全也應有所保障。得益于科學技術水平的不斷發展，包裝機等儀器設備在食品領域得到了廣泛的應用，并在很大程度上確保了產品的安全性。相信在儀器設備的幫助下，種類多、營養價值高、食用便捷的自熱食品能繼續發光發熱，滿足不同人的需求。
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