國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日表示，2015年上半年，我國食品安全狀況總體穩(wěn)定向好；但依然存在突出問題，主要表現(xiàn)在禁限用農獸藥殘留超標、食品添加劑超量、微生物和重金屬指標不合格等。由此可見，食品安全是一個永恒的話題，而食品安全檢測是事關整個食品安全保障體系的關鍵環(huán)節(jié)，相關檢測儀器和方法是食品安全保障體系的重要技術支撐。
　　
　　目前，國際國內眾多*企業(yè)都研制出各種高科技含量的儀器，為食品安全檢測發(fā)展提供了有力支持。與行業(yè)同步而行的慕尼黑上海分析生化展（analytica China）12年來一直專注食品安全領域，不斷食品安全領域新產品和技術，同時還組織了多場食品安全、技術檢測研討會等。2016年10月10-12日，基于analytica China的品牌優(yōu)勢和強大資源，將于同期隆重推出“上海國際食品安全裝備與技術主題展”，重點圍繞食品安全系統(tǒng)解決方案、分析檢測設備與技術、食品安全控制技術以及成果項目展示等主題，力求為政府部門、科研機構、大中型食品生產企業(yè)等行業(yè)用戶提供新、前沿的食品安*方案。
　　
　　食品檢測與控制技術是保證食品安全的科學基礎
　　
　　工欲善其事，必先利其器。要嚴格監(jiān)管和保障食品安全，的科學檢測儀器設備與技術*。安捷倫、eppendorf、島津、ThermoFisherScientific、3M、博奧生物、聚光科技等數(shù)十家國內外企業(yè)將繼續(xù)攜新的設備與技術亮相來年展會。據了解，分析檢測儀器（微生物、毒素、農藥殘留、重金屬、轉基因食品、添加劑等）、快速移動檢測技術、食品安全追溯系統(tǒng)、溫濕度檢測系統(tǒng)、消毒滅菌設備，以及相關的試劑耗材和第三方認證服務等將是企業(yè)展示的重點。
　　
　　此次上海國際食品安全裝備與技術主題展規(guī)模達10000平米，預計吸引2萬左右專業(yè)觀眾，是推廣新產品新技術的佳平臺，亦是買賣雙方互通的基礎。就如多次參加展會的鉑金埃爾默公司銷售與售后副總裁金南勤所說：“analytica China是我們推出創(chuàng)新產品、解決方案的重要平臺，讓我們有機會和重要客戶及實驗室建立聯(lián)系”。
　　
　　快速便捷的檢測設備成未來發(fā)展方向
　　
　　伴隨著食品安全快速檢測需求的迅猛增長，更便攜、成系列、信息化、集成化成為行業(yè)主要發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中的設備，將更有利于帶到現(xiàn)場進行風險監(jiān)測工作。未來快速檢測儀器將越來越集成化，如果與分子印跡技術、納米生物技術、生物傳感技術等新材料、新技術相結合，快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間，食品安全檢測領域也必將有更大的進步。
　　
　　analytica China是內業(yè)企業(yè)展示其先進檢測產品和技術的重要平臺，也許未來更快捷的檢測技術或產品就從這里走出，食品安全檢測領域的進步也將從這里汲取能量。正如參展公司GE醫(yī)療集團產品部經理王冬在上屆展會中表示：“國內的企業(yè)都把自己先進的儀器帶到了這個展會上展示。我相信這將對中國各個應用行業(yè)的發(fā)展將起到很好的促進作用。”
　　
　　論壇孕育“新技術”頭腦風暴
　　
　　兩手都要抓，兩手都要硬。食品安全檢測方面，作為軟實力的科學報告交流和作為硬件的科學設備同樣重要。除了集中展示先進的技術設備和全面的解決方案外，2016上海國際食品安全裝備與技術主題展同期還將舉辦多場食品安全研討會和政策法規(guī)與技術類培訓班，邀請國內外尤其是中歐范圍的重量級學術和專業(yè)人士，共同分享食品安全方面的成果和信息，必將為參會者帶來一場前沿的頭腦風暴。
　　
　　analytica China是分析和生化技術領域的國際性博覽會，自2002年首度進入中國以來，已經成為亞洲重要的分析、實驗室技術、診斷和生化技術領域的專業(yè)博覽會。本次上海國際食品安全裝備與技術主題展在analytica China的基礎上發(fā)展壯大起來，并結合原展會涉及食品安全領域的先進技術及解決方案，勢必為中國食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、提高國民健康膳食水平作出重要貢獻。
　　
　　更多信息，敬請訪問展會：www.a-c.cn，或關注微信:analytica China。
　　
　　analytica China簡介
　　
　　analytica China慕尼黑上海分析生化展已經成為亞洲重要的分析、實驗室技術、診斷和生化技術領域的專業(yè)博覽會和網絡平臺，位于行業(yè)在亞洲具成長性的市場之一——中國。展會每兩年在上海浦東新國際博覽中心舉辦一次。上海同時是中國的化工和制藥產業(yè)集散地。觀眾來自化學、醫(yī)療、食品、環(huán)境和醫(yī)藥產業(yè)，以及工業(yè)和政府研究部門的用戶和決策者。analytica China2014云集了695家國內外參展企業(yè)，展示面積達30,000平米，接待了來自62個國家和地區(qū)的18,775名專業(yè)觀眾。展會同期舉辦的analytica China國際研討會聚焦多個行業(yè)熱點話題，吸引了2,360名來自不同行業(yè)領域的專業(yè)用戶前來參會。（點擊下載analytica China2014展后報告，更多內容請訪問：www.a-c.cn。）
　　
　　analytica China慕尼黑上海分析生化展是analytica全球網絡的一部分。該網絡涵蓋了analytica德國國際分析、生化技術、診斷和實驗技術貿易博覽會暨國際研討會（analytica2016，2016年5月10日至13日，慕尼黑）、analytica China慕尼黑上海分析生化展（analytica China2016，2016年10月10-12日，中國上海）、analytica AnaconIndia印度國際分析、生化技術、實驗室技術博覽會暨國際研討會（analytica AnaconIndia2015，2015年10月8日至10日，印度孟買）以及analytica Vietnam越南國際分析、生化技術、實驗室技術博覽會暨國際研討會（analytica Vietnam2015,2015年4月15日至17日，越南）。更多以上展會及同期活動信息，請訪問：www.analytica.de。
　　
　　德國慕尼黑國際博覽集團簡介
　　
　　慕尼黑國際博覽集團是的展覽公司之一，每年在全球范圍內舉辦40余個大型國際博覽會，涉及資本產品、消費品和高新科技三大行業(yè)。每年共有3萬余家參展商和超200萬名觀眾齊聚慕尼黑展覽中心、慕尼黑國際會議中心、慕尼黑會展與采購中心參加展會。集團舉辦的國際展會均獲得FKM資格認證，即：展商數(shù)、觀眾數(shù)和展會面積均達到展會統(tǒng)計自主監(jiān)管團體FKM的統(tǒng)一標準并通過其獨立審核。
　　
　　此外，慕尼黑國際博覽集團還在亞洲、俄羅斯、中東、南美洲及南非舉辦各類專業(yè)博覽會。其業(yè)務網絡覆蓋全球，不僅在歐洲和亞洲擁有12家子公司，還在全球90余個國家設有60多個海外業(yè)務代表處。同時，慕尼黑國際博覽集團也在可持續(xù)發(fā)展領域中扮演著*者的角色：集團是家獲得由技術認證機構TÜVSÜD授予節(jié)能證書的展覽公司。更多信息：www.messe-muenchen.de