棕櫚油酸說明書

中文名稱：棕櫚油酸

英文名稱：palmitoleic acid 定義：

學名：十六碳-順-9-烯酸，16:1Δ9c。存在于乳脂、魚油、海藻類中的一種含16個碳原子和1個雙鍵的不飽和脂肪酸。熔點為-0.5～0.5℃。

應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；脂質（二級學科）

棕櫚油酸 9-hexadecenoic acid;palmitoleic acid 　　

學名：9-十六碳烯酸; 　　

別名：鱉酸 　　分子式CH3（CH2）5CH=CH（CH2）7COOH， 　　

性質：熔點33℃。沸點162℃（79.9Pa）。難溶于水，易溶于堿溶液，溶于yi醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕櫚油中制得。主要供食用。 　　

動植物油脂中含量很少，大量存于海產油脂中。

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